大众网记者 边增雨 通讯员 陈晓艳
一家“村咖”，缘何能自2025年8月开业至今一路走红，月均接待顾客超1000人次，成为乡村文旅新晋“流量密码”？
近日，记者来到淄博经开区沣水镇刘家村寻找答案。没有醒目招牌，循着村民指引，穿过乡间胡同，一座原汁原味的老院落便是HELLO HOME“村咖”所在。土坯墙、青砖瓦、旧门楼，保留着乡村老宅的质朴肌理；院内流水潺潺、青草点缀，主理人栽种的小花与老旧桌椅相映成趣。凉亭下，客人围坐畅谈；土坯墙边，游客打卡拍照；屋内土炕上，老人煮茶忆旧，俨然一幅惬意闲适的乡村休闲图景。
即便是在工作日，“村咖”依旧客流不断。“相比城市的咖啡馆，这里有一种松弛感，像回到了儿时的乡村小院。”多次光顾“村咖”的孙女士告诉记者，“村咖”的氛围能让人卸下疲惫，这成为吸引她和朋友们多次来此打卡的核心魅力。
这家“村咖”的诞生，源于返乡青年对故土的热爱与对消费趋势的敏锐洞察。1996年出生的靳欣月是土生土长的刘家村人，看着闲置的老宅，便萌生了将其改造为咖啡馆的想法。2025年4月，靳欣月辞去此前的工作，对老宅进行了为期3个多月的改造工程。
靳欣月没有照搬城市咖啡馆的精致风格，而是坚守乡土本色——保留老屋原始质感，用旧门板、老桌椅做装饰，让老物件成为最具特色的软装。
“村咖”的核心竞争力不是咖啡本身，而是乡村独有的自然与疗愈场景。靳欣月说，店铺没有过度宣传，却凭借顾客自发的线上分享实现客流裂变——开业首日仅1位客人，第三天便迎来50余位客人，如今稳定月接待超千人次，客源覆盖全年龄段，最年长的一位顾客将近80岁。“这位顾客的儿子是我们这里的常客。有一次，他点了一壶茶，静静地坐了一下午。他说在城里住了几十年，在这里仿佛回到了童年时光。”靳欣月说。
一杯乡村咖啡，不仅带火了一家小店，更带动了乡村产业活力。随着“村咖”的走红，合作邀约纷至沓来。目前，其位于南定镇产业园区的分店已进入试营业阶段，众多创业者、民宿经营者纷纷前来洽谈合作。
靳欣月对未来已有清晰规划：依托淄博文旅优势，推出“妈妈厨房”特色就餐服务；链接宠物产业，丰富休闲业态；盘活村内闲置土地，打造种植体验项目，让“村咖”从单一咖啡馆，升级为集餐饮、休闲、体验于一体的乡村消费综合体。
从闲置老宅到“村咖”免息配资炒股，一杯咖啡串联起城乡消费需求，成为激活乡村资源、打造文旅新场景的生动实践。
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